recette Escalope de dinde au gorgonzola jambon cru crème fraîche gorgonzola gruyère rapé noix de muscade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 escalopes de dinde
2 tranches très fines de jambon cru
125 ml de crème fraîche
100 g de gorgonzola
50 g de gruyère rapé
1 pincée de noix de muscade
poivre blanc du moulin
Faire dorer les escalopes a la poêle, les poivrer et garder le jus de cuisson.
Mettre les escalopes dans un plat allant au four et mettre sur chacune une tranche de jambon.
Dans la poêle a feu doux, mélanger le gorgonzola, la crème et la muscade jusqu'a l'obtention d'une sauce très cremeuse.
Verser sur les escalopes et parsemer de gruyere rapé.
Au four position Grill, glisser le plat et laisser gratiner 8/10 minutes.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Ingrédients
2 escalopes de dinde
2 tranches très fines de jambon cru
125 ml de crème fraîche
100 g de gorgonzola
50 g de gruyère rapé
1 pincée de noix de muscade
poivre blanc du moulin