Des pâtes al-dente dans une sauce tomate légèrement pimentée, et du poulet doré.
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
250g de tomates cerises
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
1 piment rouge
400 g de blanc de poulet
400g de tomates pelées concassées
1 cuillère à soupe de basilic haché
Sel
Poivre du moulin
400g de farfalle
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Couper le blanc de poulet en cubes.
Couper les tomates cerises en deux, les faire sauter quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. retirer et réserver.
Dans la même poêle faire revenir le piment, l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter le poulet, bien faire revenir.
Ajouter la tomate pelées concassées, laisser réduire à feu moyen, puis laisser mijoter à feu doux, saler, poivrer.
En fin de cuisson ajouter les tomates cerises poêlées et le basilic.
Cuire les pâtes al-dente comme indiqué sur le paquet. Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle, mélanger et servir immédiatement.
Ingrédients
250g de tomates cerises
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
1 piment rouge
400 g de blanc de poulet
400g de tomates pelées concassées
1 cuillère à soupe de basilic haché
Sel
Poivre du moulin
400g de farfalle
Instructions
1Peler et hacher l'ail et l'oignon.
2Couper le blanc de poulet en cubes.
5Couper les tomates cerises en deux, les faire sauter quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. retirer et réserver.
6Dans la même poêle faire revenir le piment, l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter le poulet, bien faire revenir.
7Ajouter la tomate pelées concassées, laisser réduire à feu moyen, puis laisser mijoter à feu doux, saler, poivrer.
8En fin de cuisson ajouter les tomates cerises poêlées et le basilic.
9Cuire les pâtes al-dente comme indiqué sur le paquet. Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle, mélanger et servir immédiatement.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile