Farfalles au poulet

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Des pâtes al-dente dans une sauce tomate légèrement pimentée, et du poulet doré.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
 250g de tomates cerises
 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
 1 oignon rouge
 2 gousses d'ail
 1 piment rouge
 400 g de blanc de poulet
 400g de tomates pelées concassées
 1 cuillère à soupe de basilic haché
 Sel
 Poivre du moulin
 400g de farfalle
1

Peler et hacher l'ail et l'oignon.

2

Couper le blanc de poulet en cubes.

3

Hacher le piment;

4

Hacher le basilic.

5

Couper les tomates cerises en deux, les faire sauter quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. retirer et réserver.

6

Dans la même poêle faire revenir le piment, l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter le poulet, bien faire revenir.

7

Ajouter la tomate pelées concassées, laisser réduire à feu moyen, puis laisser mijoter à feu doux, saler, poivrer.

8

En fin de cuisson ajouter les tomates cerises poêlées et le basilic.

9

Cuire les pâtes al-dente comme indiqué sur le paquet. Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle, mélanger et servir immédiatement.

Crédit photo : Barbara Dudziska - Fotolia.com

Ingrédients

 250g de tomates cerises
 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
 1 oignon rouge
 2 gousses d'ail
 1 piment rouge
 400 g de blanc de poulet
 400g de tomates pelées concassées
 1 cuillère à soupe de basilic haché
 Sel
 Poivre du moulin
 400g de farfalle

Instructions

1

Peler et hacher l'ail et l'oignon.

2

Couper le blanc de poulet en cubes.

3

Hacher le piment;

4

Hacher le basilic.

5

Couper les tomates cerises en deux, les faire sauter quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. retirer et réserver.

6

Dans la même poêle faire revenir le piment, l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter le poulet, bien faire revenir.

7

Ajouter la tomate pelées concassées, laisser réduire à feu moyen, puis laisser mijoter à feu doux, saler, poivrer.

8

En fin de cuisson ajouter les tomates cerises poêlées et le basilic.

9

Cuire les pâtes al-dente comme indiqué sur le paquet. Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle, mélanger et servir immédiatement.

Farfalles au poulet

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