Cannellonis à la bolognaise

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Ah la cuisine Italienne la deuxième dans mon cœur après la française.

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 45 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

12 tube de cannellonis

Parmesan

1 boule de mozzarella

Basilic

Pour la bolognaise :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

900g de boeuf haché

2 oignons

4 branche de céleri

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de farine

15cl de bouillon de boeuf

3 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de thym

800 gr de tomates pelées concassées

Directions

1Pour la bolognaise :

2Peler et hacher l'oignon et l'ail.

3Émincer le céleri.

4Faire revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive avec l'ail,l'oignon et le céleri.

5Ajouter la farine, puis le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le concentré de tomates et le thym, bien remuer.

6Ajouter les tomates. Porter à nouveau à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 min.

7Préchauffer le four à 200°C

8Huiler un plat à gratin.

9Farcir les cannellonis et les répartir dans le plat, napper de bolognaise, saler, poivrer, parsemer de parmesan et de tranche fine de mozzarelle.

10Enfourner 25 min.

11Servir parsemer de basilic frais, avec une salade verte.

Crédit photo : al62 - Fotolia.com

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