recette Feuilleté d'agneau oignon céleri-branche pommes de terre petits pois bouillon de volaille menthe feuilletée
Faire revenir la viande 5 minutes dans l'huile. Ajouter l’oignon, le céleri et les pommes de terre.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Saupoudrer de farine puis ajouter les petits pois, le bouillon et la menthe.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 15 minutes à couvert.
Préchauffer le four à 220° C.
Transférer le contenu de la sauteuse dans une terrine. Laisser tiédir.
Abaisser la pâte feuilletée et déposer sur la terrine.
Couper à bonnes dimensions à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Souder fortement les bords.
Dorer au jaune d'oeuf.
Enfourner pour 30 minutes.
Ingrédients
Instructions
Faire revenir la viande 5 minutes dans l'huile. Ajouter l’oignon, le céleri et les pommes de terre.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Saupoudrer de farine puis ajouter les petits pois, le bouillon et la menthe.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 15 minutes à couvert.
Préchauffer le four à 220° C.
Transférer le contenu de la sauteuse dans une terrine. Laisser tiédir.
Abaisser la pâte feuilletée et déposer sur la terrine.
Couper à bonnes dimensions à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Souder fortement les bords.
Dorer au jaune d'oeuf.
Enfourner pour 30 minutes.