recette Feuilletés de dinde et de poivrons champignons crème fraîche tabasco fromage blanc à tartiner
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans une grande casserole, chauffez un peu d'huile, coupez l'oignon en lamelles, salez, poivrez, ajoutez les feuilles de laurier et laissez le tout à feu doux.
Une fois doré, rajoutez les poivrons en lamelles et les champignons bien lavés et coupés en 2.
Dans une autre casserole, faites cuire la dinde et le filet coupés en morceaux dans la crème fraîche, rajoutez-y un peu de noix de muscade.
Mélangez le tout dans un saladier avec la moitié du fromage rapé et un peu de tabasco.
Retirez les feuilles de laurier.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étalez la pâte feuilletée sous forme de rectangle, tartinez de fromage puis étalez la moitié du mélange sur la moitié de la pâte en longueur, rajoutez dessus du fromage râpé, puis le reste du mélange puis encore du fromage râpé. Enrobez le tout par la 2ème moitié de la pâte feuilletée et fermez-la avec le jaune d'oeuf.
Étalez le 2ème jaune d'oeuf battu sur la face du feuilleté et décorez-le avec un couteau sous forme de lignes obliques.
Enfournez pendant 20 min.
Servez tout chaud dans un plat décoré de laitue frisée.
Ingrédients
Instructions
Dans une grande casserole, chauffez un peu d'huile, coupez l'oignon en lamelles, salez, poivrez, ajoutez les feuilles de laurier et laissez le tout à feu doux.
Une fois doré, rajoutez les poivrons en lamelles et les champignons bien lavés et coupés en 2.
Dans une autre casserole, faites cuire la dinde et le filet coupés en morceaux dans la crème fraîche, rajoutez-y un peu de noix de muscade.
Mélangez le tout dans un saladier avec la moitié du fromage rapé et un peu de tabasco.
Retirez les feuilles de laurier.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étalez la pâte feuilletée sous forme de rectangle, tartinez de fromage puis étalez la moitié du mélange sur la moitié de la pâte en longueur, rajoutez dessus du fromage râpé, puis le reste du mélange puis encore du fromage râpé. Enrobez le tout par la 2ème moitié de la pâte feuilletée et fermez-la avec le jaune d'oeuf.
Étalez le 2ème jaune d'oeuf battu sur la face du feuilleté et décorez-le avec un couteau sous forme de lignes obliques.
Enfournez pendant 20 min.
Servez tout chaud dans un plat décoré de laitue frisée.