Feuilletés de gambas à l’estragon

Par

juillet 5, 2017

recette Feuilletés de gambas à l'estragon pâte feuilletée jaune d'oeuf

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 pâte feuilletée de 380g

10 gambas crues décortiquées

estragon frais

1 jaune d'oeuf

sel

poivre

Instructions

1Coupez les gambas en 4. Hachez l'estragon.

2Détaillez des cercles de pâte de 3 cm de diamètre. Sur la moitié des cercles, déposez un morceau de gambas et parsemez d'estragon. Assaisonnez. Badigeonnez les bords d'oeuf battu. Recouvrez avec un second cercle de pâte. Dorez au jaune d'oeuf.

3Enfournez à 220°C pendant 15 à 20 minutes.

4Servez à l'apéritif.

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