Choisir des poires bien mures et plutôt des comices ou williams
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
4 poires
50 g de farine
3 oeufs
50 g de sucre
1/2 L de lait
40 g de beurre
1 gousse de vanille
1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel.
Préchauffer le four à 210°C.
Laver, éplucher et épépiner les poires.
Couper les poires en tranches, disposer au fond d'un moule ou d'un plat à gratin beurré?
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la cannelle et le sel, bien mélanger.
Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, Laisser tiédir, et ajouter à la préparation précédente.
Verser sur les poires
Enfourner 35 min environ.
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Ingrédients
4 poires
50 g de farine
3 oeufs
50 g de sucre
1/2 L de lait
40 g de beurre
1 gousse de vanille
1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel.