Une déclinaison du célèbre flan pâtissier garni de cerises, un dessert familial et économique.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDesserts, En vedetteDifficultéFacile
1 pâte brisée
80g de maïzena
100g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs entier
3/4 l lait
300 g de cerises fraiches ou au sirop.
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte dans un moule.
Fouetter les œufs et le sucre dans un saladier, le mélange doit blanchir, ajouter la maïzena.
Dans une casserole, faire bouillir le lait, ajouter le lait à la préparation et remettre sur le feu. Retirer dès la première ébullition.
Répartir les cerises sur la pâte.
Verser le mélange et enfourner 40 minutes.
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Ingrédients
1 pâte brisée
80g de maïzena
100g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs entier
3/4 l lait
300 g de cerises fraiches ou au sirop.