Mousse chocolat au lait ananas

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Essayer les alliances chocolat fruits c'est divin et cela rend votre mousse au chocolat plus originale.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson3 minsTemps total18 mins
 200ml de crème fleurette
 200g de chocolat au lait
 2 œufs
 200g d'ananas frais ou au sirop
1

Casser le chocolat en morceaux.

2

Mettre le chocolat et la crème dans un petit saladier et faire fondre au bain marie ou au micro-ondes.

3

Remuer bien la mélange doit être lisse, laisser refroidir.

4

Séparer les blanc des jaunes d’œufs.

5

Mélanger les jaunes au chocolat.

6

Battre les blancs en neige fermes et mélanger délicatement au chocolat.

7

Couper la chair de l'ananas en morceaux..

8

Répartir l'ananas en fond des verrines, recouvrir de mousse. Réserver au frais au moins 2 heures.

9

Servir bien frais décorer de petit morceaux d'ananas.

10

Crédit photo : © Melima - Fotolia.com

Ingrédients

 200ml de crème fleurette
 200g de chocolat au lait
 2 œufs
 200g d'ananas frais ou au sirop

Instructions

1

Casser le chocolat en morceaux.

2

Mettre le chocolat et la crème dans un petit saladier et faire fondre au bain marie ou au micro-ondes.

3

Remuer bien la mélange doit être lisse, laisser refroidir.

4

Séparer les blanc des jaunes d’œufs.

5

Mélanger les jaunes au chocolat.

6

Battre les blancs en neige fermes et mélanger délicatement au chocolat.

7

Couper la chair de l'ananas en morceaux..

8

Répartir l'ananas en fond des verrines, recouvrir de mousse. Réserver au frais au moins 2 heures.

9

Servir bien frais décorer de petit morceaux d'ananas.

10
Mousse chocolat au lait ananas

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