Mousse chocolat au lait ananas

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Essayer les alliances chocolat fruits c'est divin et cela rend votre mousse au chocolat plus originale.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 3 mins
  • Yields: 4

Ingredients

200ml de crème fleurette

200g de chocolat au lait

2 œufs

200g d'ananas frais ou au sirop

Directions

1Casser le chocolat en morceaux.

2Mettre le chocolat et la crème dans un petit saladier et faire fondre au bain marie ou au micro-ondes.

3Remuer bien la mélange doit être lisse, laisser refroidir.

4Séparer les blanc des jaunes d’œufs.

5Mélanger les jaunes au chocolat.

6Battre les blancs en neige fermes et mélanger délicatement au chocolat.

7Couper la chair de l'ananas en morceaux..

8Répartir l'ananas en fond des verrines, recouvrir de mousse. Réserver au frais au moins 2 heures.

9Servir bien frais décorer de petit morceaux d'ananas.

Crédit photo : © Melima - Fotolia.com

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