Des saveurs originales dans cette verrine, un dessert très printemps en Provence, elle se déguste avec plaisir.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Réaliser le sucre de lavande 1 mois avant, en attendant utiliser de l’arôme alimentaire de lavande.
Pour avoir un sucre parfumé à la lavande mélanger 500 gr de sucre et une demi-poignée de fleurs de lavande alimentaire, mettre dans une boîte hermétique et attendre 1 mois.
Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux, sucrer avec la moitié du sucre de lavande.
Mélanger le fromage blanc, la crème et le reste du sucre.
Émietter les spéculoos.
Mélanger les fraises et le fromage blanc, répartir dans les verrines.
Parsemer de spéculoos et de fleurs de lavande.
Déguster bien frais.
Attention le sucre de lavande est à réaliser 1 mois avant, sinon il vous faudra utiliser de l'arôme lavande.
Crédit photo : © Couquita fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Réaliser le sucre de lavande 1 mois avant, en attendant utiliser de l’arôme alimentaire de lavande.
Pour avoir un sucre parfumé à la lavande mélanger 500 gr de sucre et une demi-poignée de fleurs de lavande alimentaire, mettre dans une boîte hermétique et attendre 1 mois.
Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux, sucrer avec la moitié du sucre de lavande.
Mélanger le fromage blanc, la crème et le reste du sucre.
Émietter les spéculoos.
Mélanger les fraises et le fromage blanc, répartir dans les verrines.
Parsemer de spéculoos et de fleurs de lavande.
Déguster bien frais.