Petites barquettes à la confiture

By Christine hutin    

mai 9, 2018

Des petites tartelettes toutes simples et gourmandes, on peut varier les parfums en variant les confitures.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 12 barquettes

Ingredients

2 oeufs

50 g de sucre poudre

50 g de farine

De la confiture à votre choix ou pâte a tartiner

Directions

1Mélanger les 2 jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchissement

2Ajouter la farine et bien mélanger le tout

3Faire monter les blancs en neige

4Incorporer les blancs en neige délicatement a la précédente préparation

5Verser 1 cuillère a soupe de cette pâte dans des moules a barquettes préalablement beurrés et farinés

6Enfourner à 180 degrés pendant 10 minutes

7Sortir les barquettes sans éteindre votre four

8A l'aide du dos d'une cuillère venir creuser le milieu de ces barquettes

9Faire chauffer de la confiture afin de la liquéfier (pas obligatoire)

10Déposer une cuillère a café de confiture dans le creux de la barquette puis repasser les au four environ 4 minutes.

11Laisser refroidir et démouler.

On trouve également des moules en silicone avec plusieurs empruntes de barquettes.

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