recette Galettes au jambon recette pour enfants simple et économique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
200 g de farine de sarrasin
2 œufs
50 cl de lait
40 g de beurre
150 g de dés de jambon
150 g de fromage râpé
Mélanger la farine de sarrasin, le lait, les œufs et 25 g de beurre. Saler, et poivrer. Cette pâte à crêpe n’a pas besoin de reposer.
Réaliser 4 grandes crêpes, cuire 2 minutes sur chaque face, dans une poêle chaude beurrée.
Préchauffer le four à 80 °C.
Dans une poêle chaude, mais non brûlante, beurrée, placer une crêpe, beurrer au pinceau, au milieu, parsemer de jambon et de fromage, rabattre les bords, laisser chauffer 5 minutes. Placer au chaud au four, réaliser toutes les crêpes de la même façon.
Garder les crêpes au chaud jusqu’au moment de servir, accompagner d’une salade verte.
Conseil :
On peut aussi poser un œuf au plat dessus, pour servir une galette complète
Ingrédients
200 g de farine de sarrasin
2 œufs
50 cl de lait
40 g de beurre
150 g de dés de jambon
150 g de fromage râpé