Le mélange chocolat épices est délicieux et se marie parfaitement avec café ou thé.
Auteurveronique tindiliereCatégorieDessertsDifficultéMoyen
200 g de beurre
300 g de chocolat noir
4 oeufs
350 g de sucre
100 g de farine
50 g de poudre de cacao
2 cuillères à café de mélange de cannelle, gingembre, anis étoilée et de clous de girofle, le tout en poudre
Pour le décor :
70 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de crème
Chauffer le four à 180 °C.
Placer une feuille de papier sulfurisé beurré dans un moule rectangulaire.
Couper le beurre en morceaux.
Casser le chocolat en carré.
Faire fondre le beurre, le chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et double de volume. Incorporer délicatement dans le mélange de chocolat refroidi.
Ajouter la farine, les épices et le cacao en poudre, en mélangeant.
Verser dans le moule et enfourner pendant 35-40 minutes.
Laisser refroidir dans le moule, puis démouler.
Faire fondre le chocolat et la crème au bain marie ou au micro-ondes et en recouvrir le gâteau.
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Ingrédients
200 g de beurre
300 g de chocolat noir
4 oeufs
350 g de sucre
100 g de farine
50 g de poudre de cacao
2 cuillères à café de mélange de cannelle, gingembre, anis étoilée et de clous de girofle, le tout en poudre
Pour le décor :
70 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de crème