Gâteau de crêpes à la pâte à tartiner chocolat noisettes maison

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Une gourmandise parfaite pour faire plaisir aux enfants, un peu long peut être, mais c'est bon !

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorie, DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation45 minsCuisson30 minsTemps total1 h 15 mins
 Cacao en poudre
Pour les crêpes :
 1/2 litre de lait
 250 g de farine
 60 g de beurre mou
 6 oeufs
 2 càs de sucre
 2 pincée de sel
Pour la pâte à tartiner aux noisettes :
 100g de noisette en poudre
 350g de chocolat au lait
 100g de chocolat noir
 125ml d'huile de noisettes
 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparer la pâte à crêpe :
1

Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre et le sel, mélanger, ajouter le beurre et les oeufs, bien mélanger.

2

Ajouter le lait petit à petit, bien délayer

3

Laisser reposer 1 heure.

4
Pour la pâte à tartiner maison :
5

Préchauffer le four à 190°C.

6

Mettre un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, et répartir la poudre de noisettes, enfourner 5 min. Laisser refroidir.

7

Casser les chocolats en morceaux

8

Faire fondre les chocolat dans un saladier au bain marie ou au micro-ondes. Laisser refroidir.

9

Mélanger énergiquement la poudre de noisette au chocolat.

10

Ajouter l'huile et la vanille, mélanger énergiquement.

11
12
13
14

Réaliser des crêpes fines dans une poêle huilé bien chaude.

15
Réaliser le montage :
16

Poser une crêpe, tartiner finement de pâte à tartiner et recommencer jusqu'à épuisement des crêpes, terminer par une couche de pâte à tartiner. Saupoudrer de cacao.

17
18

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

19

Crédit photo : tinawut - Fotolia.com

Ingrédients

 Cacao en poudre
Pour les crêpes :
 1/2 litre de lait
 250 g de farine
 60 g de beurre mou
 6 oeufs
 2 càs de sucre
 2 pincée de sel
Pour la pâte à tartiner aux noisettes :
 100g de noisette en poudre
 350g de chocolat au lait
 100g de chocolat noir
 125ml d'huile de noisettes
 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

Préparer la pâte à crêpe :
1

Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre et le sel, mélanger, ajouter le beurre et les oeufs, bien mélanger.

2

Ajouter le lait petit à petit, bien délayer

3

Laisser reposer 1 heure.

4
Pour la pâte à tartiner maison :
5

Préchauffer le four à 190°C.

6

Mettre un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, et répartir la poudre de noisettes, enfourner 5 min. Laisser refroidir.

7

Casser les chocolats en morceaux

8

Faire fondre les chocolat dans un saladier au bain marie ou au micro-ondes. Laisser refroidir.

9

Mélanger énergiquement la poudre de noisette au chocolat.

10

Ajouter l'huile et la vanille, mélanger énergiquement.

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14

Réaliser des crêpes fines dans une poêle huilé bien chaude.

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Réaliser le montage :
16

Poser une crêpe, tartiner finement de pâte à tartiner et recommencer jusqu'à épuisement des crêpes, terminer par une couche de pâte à tartiner. Saupoudrer de cacao.

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18

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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Gâteau de crêpes à la pâte à tartiner chocolat noisettes maison

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