Gâteau de crêpes à la pâte à tartiner chocolat noisettes maison

By Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

Une gourmandise parfaite pour faire plaisir aux enfants, un peu long peut être, mais c'est bon !

  • Prep: 45 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 6 personne(s)

Ingredients

Cacao en poudre

Pour les crêpes :

1/2 litre de lait

250 g de farine

60 g de beurre mou

6 oeufs

2 càs de sucre

2 pincée de sel

Pour la pâte à tartiner aux noisettes :

100g de noisette en poudre

350g de chocolat au lait

100g de chocolat noir

125ml d'huile de noisettes

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Directions

Préparer la pâte à crêpe :

1Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre et le sel, mélanger, ajouter le beurre et les oeufs, bien mélanger.

2Ajouter le lait petit à petit, bien délayer

3Laisser reposer 1 heure.

Pour la pâte à tartiner maison :

1Préchauffer le four à 190°C.

2Mettre un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, et répartir la poudre de noisettes, enfourner 5 min. Laisser refroidir.

3Casser les chocolats en morceaux

4Faire fondre les chocolat dans un saladier au bain marie ou au micro-ondes. Laisser refroidir.

5Mélanger énergiquement la poudre de noisette au chocolat.

6Ajouter l'huile et la vanille, mélanger énergiquement.

7Réaliser des crêpes fines dans une poêle huilé bien chaude.

Réaliser le montage :

1Poser une crêpe, tartiner finement de pâte à tartiner et recommencer jusqu'à épuisement des crêpes, terminer par une couche de pâte à tartiner. Saupoudrer de cacao.

2Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Crédit photo : tinawut - Fotolia.com

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