Un gâteau léger sans farine, c'est très gourmand et fondant, le laisser un peu moins cuire pour un cœur mi-cuit.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
200g de chocolat noir
150 g de ricotta
70g de beurre
70g de sucre
3 œufs
50g de maïzena (ou de farine)
Préchauffer votre four à 220°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Pendant ce temps, dans un récipient à part, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y ajouter la maïzena, puis la ricotta.
Une fois la préparation homogène, ajouter le mélange beurre chocolat.
Verser le mélange dans un moule préalablement beurré.
Enfourner 30 min environ.
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Ingrédients
200g de chocolat noir
150 g de ricotta
70g de beurre
70g de sucre
3 œufs
50g de maïzena (ou de farine)