Flan aux mirabelles

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Un petit flan, moelleux et onctueux avec de belles mirabelles fraiches bien sucrée, à faire en saison, sinon utiliser des mirabelles au sirop.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 40 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

600 g de mirabelles

4 oeufs

1 litre de lait

100 g de farine

100 g de sucre

Beurre

Directions

1Préchauffer le four à 180°.

2Laver et dénoyauter les mirabelles

3Mettre la farine et le sucre dans un saladier, ajouter les oeufs un par un, bien mélanger, puis ajouter le lait

4Beurrer un moule à gratin, disposer les mirabelles, verser la préparation dessus.

5Enfourner 40 mn.

6Servir froid.

Parfumer avec une eau de vie de mirabelle
crédit photo : © Patryssia - Fotolia.com

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