Gâteau renversé aux bananes

By Pierre-Emmanuel Malissin    

novembre 4, 2017

Un bon gâteau moelleux, recouvert de bananes caramélisées, on peut si on le desire ajouter des épices.

  • Prep: 25 mins
  • Cook: 35 mins

Ingredients

Pour la garniture :

50 g de beurre ramolli

50 g de cassonade

3 bananes poires suivant grosseur

Pour le gâteau :

100 g de beurre ramolli

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Quelques pincées d'épices (anis, cannelle, girofle...)

2 œufs.

Directions

1Préchauffer le four à 180 °C.

2Peler, et couper les bananes, dans la longueur.

3Fouetter le beurre et le sucre de la garniture, le mélange doit blanchir.

4Tapisser les bords et le fond du moule avec le beurre sucré.

5Disposer les tranches de bananes sur le fond.

6Placer les ingrédients du gâteau dans un saladier et fouetter énergiquement.

7Verser dans le moule sur les bananes.

8Enfourner 35 minutes.

9Laisser reposer pendant 5 minutes, avant de démouler sur une assiette.

Crédit photo : ld1976 - Fotolia.com

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