Un très bon gâteau acidulé, l'occasion de découvrir ou redécouvrir la rhubarbe.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Pour la garniture :
50 g de beurre ramolli
50 g de cassonade
1 kg de rhubarbe
Pour le gâteau :
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 sachet de levure
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 œufs.
1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Laver et peler la rhubarbe, couper en deux si necessaire.
3
Fouetter le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir.
4
Tapisser les bords et le fond du moule avec le beurre sucré.
5
Disposer la rhubarbe sur le fond.
6
Placer les ingrédients du gâteau dans un saladier et fouetter énergiquement.
7
Verser dans le moule sur la rhubarbe.
8
Enfourner 35 minutes.
9
Laisser reposer pendant 5 minutes, avant de démouler sur une assiette.
Crédit photo : © legaa - Fotolia.com
Ingrédients
Pour la garniture :
50 g de beurre ramolli
50 g de cassonade
1 kg de rhubarbe
Pour le gâteau :
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 sachet de levure
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 œufs.
Très bonne recette