recette Gelée de melon sucre semoule citron feuilles de gélatine feuilles de menthe
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerMettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Coupez le melon et épépinez.
Coupez 4 petites tranches et réservez. Mixez le reste.
Mettez le sucre dans une casserole, avec 15 cl d'eau et 5 feuilles de menthe.
Portez doucement à ébullition, puis retirez du feu.
Ajoutez le jus de citron et laissez tiédir.
Ajoutez la gélatine essorée .
Filtrez le sirop et versez sur le melon mixé.
Versez dans des verres froids et placez au réfrigérateur plusieurs heures.
Décorez avec une tranche de melon et une feuille de menthe.
Ingredients
Directions
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Coupez le melon et épépinez.
Coupez 4 petites tranches et réservez. Mixez le reste.
Mettez le sucre dans une casserole, avec 15 cl d'eau et 5 feuilles de menthe.
Portez doucement à ébullition, puis retirez du feu.
Ajoutez le jus de citron et laissez tiédir.
Ajoutez la gélatine essorée .
Filtrez le sirop et versez sur le melon mixé.
Versez dans des verres froids et placez au réfrigérateur plusieurs heures.
Décorez avec une tranche de melon et une feuille de menthe.
