recette Gigot d'agneau farci aux pruneaux et amandes Gigot d'agneau Désossé café de Fond de Veau Déshydraté Miel Liquide
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 200 g de Pruneaux Dénoyautés
100 g d'Amandes Mondées
1 kg de Gigot d'agneau Désossé
400 ml d'Eau
4 cuillères à café de Fond de Veau Déshydraté
1 cuillère à café de Miel Liquide
Préchauffez le four à 220°C (th 7).
Hachez les pruneaux et amandes ensemble. Étalez sur le gigot puis roulez-le et ficelez-le. Déposez dans un plat allant au four.
Mélangez le fond de veau et le miel avec l'eau. Versez sur la viande.
Faites cuire au four pendant 1H15 en arrosant le gigot de temps en temps.
Ingrédients
200 g de Pruneaux Dénoyautés
100 g d'Amandes Mondées
1 kg de Gigot d'agneau Désossé
400 ml d'Eau
4 cuillères à café de Fond de Veau Déshydraté
1 cuillère à café de Miel Liquide