Gougère emmental

Par

juillet 5, 2017

recette Gougère emmental oeufs farine beurre lait

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

3 oeufs

100 g de farine

50 g de beurre

50 g d’Emmental français râpé

5 cl de lait

piment doux (en option)

1 pincée de sel

Instructions

1Préchauffez votre four à 210°C (th.7)

2Dans une casserole, ajoutez 5 cl d\'eau, le lait, le sel et le beurre.

3Portez à ébullition.

4Retirez du feu.

5Ajoutez d\'un seul coup la farine tamisée.

6Mélangez jusqu\'à obtenir une pâte homogène.

7Laissez cuire jusqu’à ce que la pâte se détache de la spatule et du fond de la casserole.

8Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien.

9Incorporez l’Emmental râpé et le piment éventuellement.

10Recouvrez la plaque du four de papier cuisson.

11A l\'aide d\'une petite cuillère ou d’une poche à douille, faites des petits tas bien séparés et mettez à cuire environ 20 min.

12Servez chaud ou tiède.

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