Gratin de courgettes au basilic

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les courgettes en rondelles épaisses de ½ cm, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soit tendre, saler, poivrer.

Hacher le basilic et le persil.

Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive.

Mélanger les courgettes, l'ail, l'oignon, le zeste de citron, les 3/4 du parmesan, le persil, et le basilic, répartir dans un plat à gratin.

Verser uniformément la crème double et parsemer de parmesan.

Enfourner quinze minutes environ, le dessus doit être gratiné.