Gratin de pommes de terre au gorgonzola.

By Cuisine Sans Chichi    

décembre 26, 2017

Ce gratin facile et peu onéreux, peut se servir simplement avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande.
Il suffit parfois de pas grand chose, pour se régaler.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 25 mins
  • Yields: 4 personnes

Ingredients

- 1 kilogrammes de petites pommes de terre

- 280 grammes de gorgonzola

- 150 millilitres de lait

- 1 c. à café d'herbes de Provence

- 2 gousses d'ail

- poivre

- beurre pour le plat à gratin

Directions

1Lavez et cuire 1 kg de pommes de terre à la vapeur. Elles doivent être cuites, mais encore fermes.

2Égouttez et mettre de côté.

3Préchauffez le four th. 8/9 (250°C)

4Beurrez un plat à gratin, pelez, écrasez les 2 gousses d'ail et les dispersez au fond du plat.

5Pelez, coupez en rondelles de 3mm environ 1 kg de pommes de terre et les disposer dans le plat à gratin.

6Versez dans une casserole 150 ml de lait avec 280 g de gorgonzola coupé en morceaux, ajoutez 1 c. à café d' herbes de Provence et le poivre.

7Mettez sur feu doux et faites fondre le gorgonzola en écrasant un peu avec une fourchette. Quand le tout forme une crème retirez du feu.

8Versez cette crème au gorgonzola sur les pommes de terre, mélangez délicatement, saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence et tassez légèrement avec le dos d'une cuillère.

9Enfournez pour 20 min le dessus doit être bien doré.

10Servez aussitôt ! et régalez vous.

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