Name: Gratin d’Epinette à la tomate et herbes de Provence
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 parts
Ingredients: 250 g de pâtes crues "Epinettes"; 2 Bouillons cube; 2 litres d'eau; 80 g de beurre; 80 g de farine; 50 g de gruyère râpé; 2 tomates; 1 cuillerée à café d'herbe de Provence; Sel et poivre

recette Gratin d'Epinette à la tomate et herbes de Provence Bouillons cube farine gruyère râpé

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

250 g de pâtes crues "Epinettes"

2 Bouillons cube

2 litres d'eau

80 g de beurre

80 g de farine

50 g de gruyère râpé

2 tomates

1 cuillerée à café d'herbe de Provence

Sel et poivre

Préchauffez votre four Th. 7 (220°C). Faites bouillir l'eau avec les 2 cubes de bouillon aux épices puis ajoutez les épinettes. Faites-les cuire environ 5 minutes.

Égouttez-les et conservez 3/4 de litre de bouillon de cuisson.

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et fouettez afin d'obtenir un mélange homogène. Sans cesser de fouetter, versez petit à petit le bouillon. Mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez.

Lavez et coupez les tomates en petits dés. Mélangez les pâtes, les dés de tomates, les herbes de Provence et la béchamel, versez dans votre plat à gratin et saupoudrez de gruyère.

Faites cuire dans votre four environ 5 minutes puis faites gratiner sous le gril du four.

Ingrédients