Gratin de poireaux au jambon

By Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

Un gratin classique, économique, familial, simple et gourmand

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

8 poireaux

4 tranches de jambon

30 cl de lait

40 g de beurre

30 g de farine

50 g de parmesan râpé

muscade

sel

poivre

Directions

1Chauffer le four à th.7 (210°). Laver les poireaux, ôter le vert. Les faire cuire 15 min à l'eau bouillante salée (ou 10 mn dans l'autocuiseur).

2Les égoutter.

3Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine et remuer 1 min.

4Délayer peu à peu avec le lait et faire épaissir sur feu modéré en remuant. Ajouter sel, poivre, muscade râpée et la moitié du parmesan.

5Envelopper chaque poireau d'une demi-tranche de jambon. Les ranger dans un plat long et les napper de sauce. Parsemer avec le reste du parmesan et faire gratiner 10 min au four.

Crédit photo : Agence DER - Fotolia.com

00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Pin It on Pinterest

Share This