Une recette classique, très facile à préparer, idéale pour les amoureux des épinards et de Popeye.
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
500 g de filets de saumon
40 cl de court bouillon pour poisson
4 cuillères à soupe d'aneth haché
1 citron
2 gousses d'ail
20 cl de crème fraîche
1 oignon
Noix de muscade râpée
200 g d'épinards
450 g de feuilles de lasagne
40 g de parmesan râpé
60 g de mozzarella râpée
Préchauffer le four à 180 ° C.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Versez le court bouillon dans une cocotte.
Ajouter le jus de citron, l'ail, la moitié de l'aneth, saler, poivrer.
Mettez sur feu doux et ajouter le saumon, les pocher quelques minutes.
Mettre le saumon de côté et laisser refroidir.
Hacher l'oignon, le faire revenir à l'huile dans une poêle, ajouter les épinards et faire revenir quelques minutes.
Faire chauffer la crème avec un peu de court bouillon, ajouter 2 belles pincées de muscade, et l'autre moitié de l'aneth, saler et poivrer au goût.
Émietter le saumon en gros morceaux avec une fourchette ou les doigts. Remettre au réfrigérateur.
Faites cuire les feuilles de lasagnes selon les instructions sur l'emballage.
Mettre une couche de pâte, des épinards, du saumon, de la sauce, saupoudrer avec les fromages.
Répéter et terminer par une couche de fromage sur le dessus.
Enfourner environ 30 minutes.
Ingrédients
500 g de filets de saumon
40 cl de court bouillon pour poisson
4 cuillères à soupe d'aneth haché
1 citron
2 gousses d'ail
20 cl de crème fraîche
1 oignon
Noix de muscade râpée
200 g d'épinards
450 g de feuilles de lasagne
40 g de parmesan râpé
60 g de mozzarella râpée
Instructions
1Préchauffer le four à 180 ° C.
4Peler, dégermer et hacher l'ail.
5Versez le court bouillon dans une cocotte.
6Ajouter le jus de citron, l'ail, la moitié de l'aneth, saler, poivrer.
7Mettez sur feu doux et ajouter le saumon, les pocher quelques minutes.
8Mettre le saumon de côté et laisser refroidir.
10Hacher l'oignon, le faire revenir à l'huile dans une poêle, ajouter les épinards et faire revenir quelques minutes.
12Faire chauffer la crème avec un peu de court bouillon, ajouter 2 belles pincées de muscade, et l'autre moitié de l'aneth, saler et poivrer au goût.
15Émietter le saumon en gros morceaux avec une fourchette ou les doigts. Remettre au réfrigérateur.
16Faites cuire les feuilles de lasagnes selon les instructions sur l'emballage.
19Mettre une couche de pâte, des épinards, du saumon, de la sauce, saupoudrer avec les fromages.
20Répéter et terminer par une couche de fromage sur le dessus.
22Enfourner environ 30 minutes.
Lasagnes au saumon et aux épinards
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile