recette Lasagnes au potiron et à la courgette farine lait échalotes parmesan chèvre frais
Peler et émincer les échalotes.
Éplucher le potiron et la courgette et les couper en fines lamelles. Faire revenir dans un peu de beurre et 1 c à s d'huile. Ajouter une échalote et les lamelles de potiron. Laisser cuire pendant 5 mn. Assaisonner.
Dans une autre sauteuse, faire cuire les tranches de courgettes avec l'autre échalote, pendant 5 mn. Assaisonner.
Faire fondre 20 g de beurre. Ajouter la farine,puis le lait. Laisser épaissir puis ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajouter la moitié du parmesan râpé.
Dans un plat à gratin beurré, poser 2 feuilles de lasagnes. Disposer dessus le potiron, puis 1/3 de la béchamel. Déposer 2 autres feuilles de lasagne.
Répartir les tranches de courgette. Recouvrir de lamelles de chèvre frais et d'1/3 de la béchamel.
Terminer avec les 2 dernières feuilles de lasagnes. Couvrir de béchamel puis de parmesan.
Faire cuire 25 minutes à 200°C.
Ingrédients
Instructions
Peler et émincer les échalotes.
Éplucher le potiron et la courgette et les couper en fines lamelles. Faire revenir dans un peu de beurre et 1 c à s d'huile. Ajouter une échalote et les lamelles de potiron. Laisser cuire pendant 5 mn. Assaisonner.
Dans une autre sauteuse, faire cuire les tranches de courgettes avec l'autre échalote, pendant 5 mn. Assaisonner.
Faire fondre 20 g de beurre. Ajouter la farine,puis le lait. Laisser épaissir puis ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajouter la moitié du parmesan râpé.
Dans un plat à gratin beurré, poser 2 feuilles de lasagnes. Disposer dessus le potiron, puis 1/3 de la béchamel. Déposer 2 autres feuilles de lasagne.
Répartir les tranches de courgette. Recouvrir de lamelles de chèvre frais et d'1/3 de la béchamel.
Terminer avec les 2 dernières feuilles de lasagnes. Couvrir de béchamel puis de parmesan.
Faire cuire 25 minutes à 200°C.