Lentilles corail

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Auteurfrancoise bigotCatégorieDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins
 -200 grs de lentilles corail
 -1 oignon
 -1 petite boite de pulpes de tomates
 -1 cac curcuma
 -1/2 l de bouillon de légumes
 -sel-poivre
 -coriandre
 -huile
1

-éplucher et émincer un oignon

2

-dans une sauteuse faire dorer l oignon dans un peu d huile

3

-ajouter le curcuma et les tomates

4

-verser les lentilles préalablement lavées a l eau froide et egoutees

5

-Saler-poivrer

6

-recouvrir avec 1/2 litre de bouillon de légumes

7

-porter à ébullition et couvrir

8

-à feu doux pendant 15mn

9

-surveiller car cuisson rapide ( si trop cuit vous consommerez les lentilles en purée tres bon aussi )

10

-saupoudrer de coriandre et servir chaud

Se cuisent plus rapidement que les lentilles vertes ou brunes
Pas besoin de faire tremper les lentilles

Ingrédients

 -200 grs de lentilles corail
 -1 oignon
 -1 petite boite de pulpes de tomates
 -1 cac curcuma
 -1/2 l de bouillon de légumes
 -sel-poivre
 -coriandre
 -huile

Instructions

1

-éplucher et émincer un oignon

2

-dans une sauteuse faire dorer l oignon dans un peu d huile

3

-ajouter le curcuma et les tomates

4

-verser les lentilles préalablement lavées a l eau froide et egoutees

5

-Saler-poivrer

6

-recouvrir avec 1/2 litre de bouillon de légumes

7

-porter à ébullition et couvrir

8

-à feu doux pendant 15mn

9

-surveiller car cuisson rapide ( si trop cuit vous consommerez les lentilles en purée tres bon aussi )

10

-saupoudrer de coriandre et servir chaud

Lentilles corail

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