Lentilles corail

By francoise bigot    

mai 15, 2018

Une bonne façon rapide de cuire des lentilles

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 3 assiettes

Ingredients

-200 grs de lentilles corail

-1 oignon

-1 petite boite de pulpes de tomates

-1 cac curcuma

-1/2 l de bouillon de légumes

-sel-poivre

-coriandre

-huile

Directions

1-éplucher et émincer un oignon

2-dans une sauteuse faire dorer l oignon dans un peu d huile

3-ajouter le curcuma et les tomates

4-verser les lentilles préalablement lavées a l eau froide et egoutees

5-Saler-poivrer

6-recouvrir avec 1/2 litre de bouillon de légumes

7-porter à ébullition et couvrir

8-à feu doux pendant 15mn

9-surveiller car cuisson rapide ( si trop cuit vous consommerez les lentilles en purée tres bon aussi )

10-saupoudrer de coriandre et servir chaud

Se cuisent plus rapidement que les lentilles vertes ou brunes
Pas besoin de faire tremper les lentilles

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