Lasagne épinards tomates

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juillet 5, 2017

On peut ajouter du chèvre frais aux épinards, pour un mélange encore plus gourmand.

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 45 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

400 g de feuilles de lasagnes fraiches

700 g d'épinard frais ou surgelés

1 pot moyen de crème fraiche épaisse

40 g de parmesan râpé

20 g de beurre

Huile d'olive

1 grande boite de tomates pelées concassées (ou 2 petites)

1 gousse d'ail

1 oignons

Sel

Poivre

Herbes de Provence.

Instructions

1Préchauffer votre four à 200°C.

2Laver et nettoyer les épinards si il sont frais, sinon les laisser décongeler et et bien les essorer.

3Faire revenir dans une sauteuse avec du beurre, ne pas trop les cuire. Ajouter la crème fraiche, saler, poivrer.

4Peler et hacher l'ail et l'oignon. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter la tomate, saler, poivrer, ajouter des herbes de Provence, laisser réduire.

5Huiler un plat à gratin et alterner couche de pâte, épinards et sauce tomates, terminer par une couche de pâte recouverte d'une fine couche de tomates, parsemer de parmesan.

6Enfourner 30 min.

Crédit photo : Lilyana Vynogradova - Fotolia.com

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