recette Lotte aux myrtilles crème fraîche huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile
4 filets de lotte
200 g de myrtilles fraîches
25 g de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
A l'aide d'une fourchette, écrasez les myrtilles. Mélangez-les avec la crème fraîche. Versez dans une casserole et laissez réchauffer doucement.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Faites-y cuire les filets de lotte et assaisonnez.
Servez la lotte avec la sauce aux myrtilles.
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Ingrédients
4 filets de lotte
200 g de myrtilles fraîches
25 g de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre