MAKIS

Par     ,

janvier 25, 2018

Un délice de la cuisine japonaise, à faire soi même avec des produits frais et de qualité

  • Prép: 1 hr
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6 a 8 personnes

Ingrédients

200 g de riz a sushis

Vinaigre de riz

Sauce soja (salée ou sucrée)

Feuilles de nori

Avocats, saumon (fumé ou frais), crevettes, concombre, mangue, etc..

Gingembre

Wasabi

Instructions

1Bien rincer le riz a l'eau froide.

2Porter le riz a ébullition dans 250 ml d'eau froide.

3Laisser cuire a feu doux 10/12 minutes a couvert. Arrêter la cuisson, puis laisser a couvert pendant 10 minutes.

4Verser le riz dans un plat assez large , mettre 2a3 cuillères a soupe de vinaigre de riz. Quelques graines de sésame et mélanger doucement.

5Prendre un tapis de bambou, placer un film alimentaire et déposer une feuille de nori.

6Mettre un peu de riz au long de la feuille puis ingrédients de votre choix (découper en morceaux). Remettre dessus un peu de riz.

7Venir enrouler a l'aide du film alimentaire et souder la feuille de nori avec un peu d'eau froide. (Retirer le film alimentaire)

8Réitérer jusqu'à épuisement des ingrédients.

9Réserver les makis au froid.

10Pour la découpe, prendre un couteau a lame plate et passez le sous l'eau froide avant chaque découpe de makis.

11A déguster avec sauce soja ou de votre choix.

Vous pouvez également réaliser vos makis en remplaçant la feuille de nori par de la salade.
Vous pouvez les agrémenter d oignons grillés.

00:00

1 Vote

Esther DURAND

mai 6, 2018

j’adore. Dès réception de mon sushi maker, je me lance avec ta recette.

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