Mini quiches

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

C'est simple, c'est rapide, c'est un classique apprécié par tous pour l'apéritif.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 4

Ingredients

1 pâte brisée

50 gr de beurre

150 g de crème fraiche

150 g de gruyère râpé

100 g de lardons fumés

3 oeufs

Muscade

Sel

Poivre

Directions

1Préchauffer le four à 180°C.

2Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, une pincée de muscade, saler, poivrer.

3Étendre et découper des ronds de pâte à la taille des moules. Foncer les moules.

4Répartir des lardons et du fromage dans les fonds de tarte. Couvrir de la préparation aux oeufs.

5Enfourner 30 min environ.

6Crédit photo :

7Jérôme Rommé - Fotolia.com

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