Minis cakes miel noix

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Idéal pour accompagner le café, je choisi un bon miel de Provence à la lavande.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 6

Ingredients

400g de miel

200g de farine de seigle

200g de farine de blé

20 cl de lait

150 g de noix concassées

1 cuillère à café de bicarbonate dissout dans un peu d'eau chaude ou 1 sachet de levure

Directions

1Préchauffer le four à 180°.

2Mélanger le miel avec les farines, puis ajouter progressivement le lait pour obtenir une pâte bien homogène.

3Ajouter les noix.

4Ajouter ensuite le bicarbonate ou la levure.

5Beurrer et fariner un moule à cake ou des mini moules et y verser la préparation.

6Enfourner 30 min environ, Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Crédit photo : © FOOD-pictures - Fotolia.com

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