Mouna

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une brioche parfumée à la fleur d'oranger, une belle tradition de pâques à conserver.

  • Cook: 45 mins
  • Yields: 6 personne(s)

Ingredients

20 ml. Eau de fleur d'oranger

250 ml de lait

40 ml. d'huile d'olive

40 ml. d'huile

80 g. de sucre en poudre

1 oeuf

1 pincée de sel

le zeste d'une orange

600 g. de farine

1 sachet de levure de boulanger

Directions

1Mettre les ingrédients dans la cuve dans l'ordre suivant :

2Lait

3Eau de fleur d'oranger

4Huile

5OEuf

6Sucre

7Sel

8Zeste d'orange

9Farine

10Levure

11Mettre le programme pâte levée.

12Une fois le programme fini, sortir la pâte, la mettre sur un plan de travail fariné, la pétrir et former une boule.

13Mettre dans un saladier, courir d'un torchon humide, laissez lever 3h.

14Préchauffer le four à 140° et enfourner 45 mn.

15Décorer de sucre candi.

Tradition de pâques de la cuisine pied noir, il y autant de recettes que de famille, à faire et à déguster absolument si vous n'en avait jamais gouter.
Ajouter des graines d'anis

Crédit photo : © Richard Villalon - Fotolia.com

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