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Une brioche parfumée à la fleur d'oranger, une belle tradition de pâques à conserver.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéMoyen
Portions6 portions
Cuisson45 mins
 20 ml. Eau de fleur d'oranger
 250 ml de lait
 40 ml. d'huile d'olive
 40 ml. d'huile
 80 g. de sucre en poudre
 1 oeuf
 1 pincée de sel
 le zeste d'une orange
 600 g. de farine
 1 sachet de levure de boulanger
1

Mettre les ingrédients dans la cuve dans l'ordre suivant :

2

Lait

3

Eau de fleur d'oranger

4

Huile

5

OEuf

6

Sucre

7

Sel

8

Zeste d'orange

9

Farine

10

Levure

11

Mettre le programme pâte levée.

12

Une fois le programme fini, sortir la pâte, la mettre sur un plan de travail fariné, la pétrir et former une boule.

13

Mettre dans un saladier, courir d'un torchon humide, laissez lever 3h.

14

Préchauffer le four à 140° et enfourner 45 mn.

15

Décorer de sucre candi.

Tradition de pâques de la cuisine pied noir, il y autant de recettes que de famille, à faire et à déguster absolument si vous n'en avait jamais gouter.
Ajouter des graines d'anis

Crédit photo : © Richard Villalon - Fotolia.com

Ingrédients

 20 ml. Eau de fleur d'oranger
 250 ml de lait
 40 ml. d'huile d'olive
 40 ml. d'huile
 80 g. de sucre en poudre
 1 oeuf
 1 pincée de sel
 le zeste d'une orange
 600 g. de farine
 1 sachet de levure de boulanger

Instructions

1

Mettre les ingrédients dans la cuve dans l'ordre suivant :

2

Lait

3

Eau de fleur d'oranger

4

Huile

5

OEuf

6

Sucre

7

Sel

8

Zeste d'orange

9

Farine

10

Levure

11

Mettre le programme pâte levée.

12

Une fois le programme fini, sortir la pâte, la mettre sur un plan de travail fariné, la pétrir et former une boule.

13

Mettre dans un saladier, courir d'un torchon humide, laissez lever 3h.

14

Préchauffer le four à 140° et enfourner 45 mn.

15

Décorer de sucre candi.

Mouna

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