recette Mousse au chocolat et à la pistache crème fleurette œufs vanille en poudre framboises
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
150 g de chocolat
30 g de beurre
10 cl de crème fleurette
2 œufs + 4 blancs d'oeuf
1 pointe de vanille en poudre
30 g de sucre
50 g de framboises
80 g de pistaches concassées.
Faites fondre le chocolat.
Incorporez le beurre en dés.
Mélangez puis ajoutez tout en mélangeant le sucre puis la crème fleurette et la vanille et enfin les jaunes d'œufs.
Battez les blancs en neige ferme.
Ajoutez la moitié des pistaches.
Incorporez les délicatement au chocolat.
Versez dans des verrines et mettez au frais.
Au moment de servir, décorer avec les pistaches restantes et les framboises.
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Ingrédients
150 g de chocolat
30 g de beurre
10 cl de crème fleurette
2 œufs + 4 blancs d'oeuf
1 pointe de vanille en poudre
30 g de sucre
50 g de framboises
80 g de pistaches concassées.