recette Mousse au citron blancs d’oeufs battus en neige yaourt nature sucre en poudre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
3 blancs d’oeufs
Le jus de 2 citrons
300 gr de yaourt brassé
60 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide
Presser le citron.
Faire chauffe le jus de citron, y incorporer la gélatine, bien mélanger, une fois la gélatine fondu, retirer du feu et laisser tiédir.
Mélanger le yaourt avec le sucre et le jus de citron.
Montez les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au yaourt.
Répartir dans des coupes et réserver au frais 2 heures minimum.
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Ingrédients
3 blancs d’oeufs
Le jus de 2 citrons
300 gr de yaourt brassé
60 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine