Muffins chocolat-beurre de cacahuètes sains et diététiques

By Garance Gaye  , , , , ,   

mai 9, 2018

On débute les rubriques sans lactose et sans gluten avec de belles gourmandises.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 18 muffins

Ingredients

- 40 gr de chocolat noir en poudre non sucré

- 4 cuillères à soupe de farine d'avoine

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de levure

- 1 pincée de sel

- 4 cuillères à soupe de sucre de coco

- 260 gr de beurre de cacahuètes

- 110 gr de compote de pommes

- 140 gr yaourt grec à la vanille

- 4 cuillères à soupe de sirop d'agave

- 2 œufs

- Des pépites de chocolat et/ou pépites de caramel et/ou pépites de beurre de cacahuètes

Directions

1- Préchauffez votre four à 180C. Vaporisez de spray de cuisson 9 cavités à muffins et remplissez les 3 restantes d'un peu d'eau.

2- Dans un saladier, mélangez le chocolat en poudre, la farine d'avoine, le bicarbonate, la levure, le sel et le sucre.

3- Dans un autre saladier, mélangez le beurre de cacahuètes, la compote, le yaourt, la vanille et le sirop de.

4- Mélangez le contenu des 2 saladiers ensemble et ajoutez les œufs un par un. Mélangez bien.

5- Ajoutez les pépites de chocolat. Vous pouvez également en déposer sur le dessus de chaque muffin avant d'enfourner.

6- Enfournez pour 18-22 minutes environ. Faites le test du cure-dent. Inséré au centre du muffin, s'il ressort propre, vos muffins sont prêts. 
- Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de démouler.

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