Muffins Léger au pépites de chocolat

By Esther DURAND    

mai 15, 2018

Un dessert LIGHT et hyper moelleux. Facile et rapide à faire.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 25 mins
  • Yields: Un moule à 12 empreintes muffins

Ingredients

– 200 g de compote de pommes allégée ;

– 2 œufs ;

– 150 g de farine de votre choix ;

– 1 briquette de soja semi épais de cuisine ;

– 1 sachet de levure chimique ;

– des pépites de chocolat de préférence noir (perso, j'ai mélangé des pépites de chocolat au lait et de chocolat blanc, environ une grosse poignée de chaque)

Directions

1– Préchauffez le four à 180 °C.

2– Dans un saladier, mélangez les ingrédients liquides à savoir la compote, le soja, et les œufs.

3– Ajoutez la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélangez.

4– Versez la pâte dans les moules à muffins.

5– Enfournez pour environ 25 minutes (surveillez la cuisson), à 180 °C.

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