Pancake citron pavot

By Pierre-Emmanuel Malissin    ,

juillet 5, 2017

On peut aussi les parfumer à l'orange, et les servir avec une marmelade d'orange ou de citron.

  • Cook: 3 mins
  • Yields: 6

Ingredients

300 g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

30 gr de sucre en semoule

4 œufs

1 demi litre de lait

1 citron

1 cuillère à soupe de graine de pavot

Directions

1Zester et presser le citron.

2Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, ajouter les oeufs bien mélanger, ajouter le lait, bien mélanger, enfin ajouter le zeste et jus du citron et les graines de pavot, mélanger une dernière fois. Laisser reposer (30 mn)

3Beurrer ou huiler une poêle, une fois, la poêle bien chaude, verser une louche de préparation, les pancakes sont plus petits qu'une crêpe, mais plus épais.

4Servir tiède avec du miel.

Crédit photo : lilechka75 - Fotolia.com

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