Ces navettes sont déguster à mardi gras, mais aussi à noël avec les treize desserts.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
500 g de farine
200 g de sucre en poudre
75 g de beurre
3 œufs
le zeste d'un citron
1 càs d'eau de fleur d'oranger
1/2 verre d'eau
sel
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Faire ramollir le beurre.
3
Mettre la farine en fontaine dans un saladier, ajouter le sucre, les oeufs, le beurre ramolli, l'eau de fleur d'oranger, le zeste du citron, l'eau et une pincée de sel, mélanger bien, la pâte doit être lisse.
4
Rouler la pâte pour former des boudins, détailler la en médaillon un peu épais, disposer les médaillons sur une plaque huilée, inciser chaque navette au milieu, dans le sens de la longueur. Laisser reposer 2 heures.
5
Dorer les navettes avec avec un mélange de jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe d'eau et une pincée de sucre
7
Enfourner 15 min.
Crédit photo : objectif saveurs - Fotolia.com
Ingrédients
500 g de farine
200 g de sucre en poudre
75 g de beurre
3 œufs
le zeste d'un citron
1 càs d'eau de fleur d'oranger
1/2 verre d'eau
sel
