Pancakes au potiron

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Avec cette recette vos enfants vont manger et adorer le potiron.

  • Cook: 3 mins
  • Yields: 6

Ingredients

300 g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

30 g de sucre en semoule

4 œufs

1 demi litre de lait

300 g de potiron

1 cuillère à café de cannelle

Directions

1Peler, couper le potiron en morceau et le cuire à la vapeur, une fois cuit le réduire en purée.

2Mélanger la farine, le potiron,le sucre, la cannelle, la levure et le sel

3Ajouter les œufs bien mélanger.

4Ajouter le lait, bien mélanger.

5Laisser reposer (30 min).

6Beurrer ou huiler une poêle, une fois la poêle bien chaude, verser une louche de préparation, les pancakes sont plus petits qu'une crêpe, mais plus épais.

7Servir tiède avec du miel ou du sirop d'érable.

Crédit photo : sarsmis - Fotolia.com

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