Mon cake allégé chocolat coco fleur d’oranger

By Esther DURAND    

mars 12, 2018

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 25 mins
  • Yields: Pour 1 moule moyen

Ingredients

- 14 carrés de chocolat noir corsé Nestlé ;

- 3 CAS d’eau de fleur d’oranger ;

- 25 g poudre d’amandes ;

- 25 g de noix de coco Rapée en poudre ;

- 3 œufs ;

- 200 g fromage blanc à 0 % de MG ;

- 150 g de farine ;

- 15 g de Stevia ;

- 1 sachet de levure chimique

- Copeaux moelleux de noix de coco Ti’Coco Vahiné ;

Directions

1- Préchauffez le four à 180 °C.

2- Fouettez les œufs avec le fromage blanc dans un récipient.

3- Faites fondre le chocolat avec la fleur d’oranger au micro-ondes.

4- Ajoutez : la poudre d’amandes, la noix de coco râpée en poudre, la stevia, et la levure jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

5- Ajoutez le chocolat tiède et les copeaux moelleux de noix de coco (à votre convenance, moi j’ai mis l’équivalent de deux cuillères à soupe).

6- Versez la préparation dans un moule a cake en silicone.

7- Enfournez pendant environ 25 minutes ça va dépendre de votre four.

8- Laissez refroidir et démoulez.

ATTENTION : ce cake est très peu sucré, donc rajoutez de la stévia si vous aimez le côté sucré.
La stévia est issue d’une plante d’Amérique du Sud. C’est un édulcorant zéro calorie d’origine naturelle qui a sert de substitut naturel du sucre.

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