Panna cotta et gelée de fraises

Par     

juillet 5, 2017

Ce dessert peut être réaliser avec une multitude de fruits, fraise, cerises, framboises...

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6 personne(s)

Ingrédients

Pour la gelée de fraises :

1 sachet de agar agar (2g)

50 cl de jus de fraises

350 g de fraises bien mûres

Pour la panna cotta :

40 cl de crème fleurette

50 g de sucre

Extrait de vanille

2 g d'agar-agar

Matériel :

Un moule à charlotte cannelé

Instructions

1Mélanger la crème,le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille, faire chauffer sans bouillir.

2Une fois le mélange bien chaud ajouter la gélatine et bien mélanger.

3placer dans le moule et laisser refroidir.

Pour la gelée de fraises :

1Faire bouillir le jus de fraises, ajouter le sachet d'agar-agar dans le liquide bouillant, bien mélanger, puis retirer du feu et laisser refroidir.

Réalisation :

1Nettoyer et couper les fraises en morceaux.

2Déposer les fraises sur la panna cotta.

3Verser la gelée refroidi mais encore liquide sur les fraises.

4Mettre au frais et laisser, prendre.

Crédit photo : ld1976 -Fotolia.com

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Pin It on Pinterest

Share This