Petites tomates farcies aux crevettes

By FredM12  ,   

juin 5, 2017

Cette recette est idéale les beaux jours en entrée ou pour un apéritif dinatoire.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 4

Ingredients

8 tomates moyenne

500 g de petites crevettes décortiquées

2 gousses d'ail

1 Petit piment rouge

1/2 poivron jaune

Huile d'olive

1 citron

2 belles branches de basilic

Sel

Poivre

Directions

1Laver les tomates, couper un chapeau, couper la base pour qu'elles tiennent debout, les évider.

2Décortiquer les crevettes si nécessaire.

3Peler, dégermer et hacher l'ail.

4Hacher le piment.

5Couper le poivron en petit dés.

6Presser le citron.

7Effeuiller et hacher le basilic.

8Faure chauffer l'huile, ajouter l'ail et le piment, faire revenir, ajouter les crevettes, faire sauter, saler, poivrer, ajouter le citron. laisser refroidir.

9Hacher le basilic, ajouter aux crevettes.

10Remplir les tomates.

11Servir froid.

Crédit photo : M.studio - Fotolia.com

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