Ces petits muffins se font en saison des prunes à la fin de l'été, délicieux avec mirabelles, quetsches, Reines claudes, prunes classiques...
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
225g de farine
1 sachet de levure chimique
2 gros œufs
50g de beurre fondu
175ml de lait
10 cl de Miel liquide
300 g de prunes
Préchauffer le four à 200 °C.
Beurrer un moule à muffins de 12 trous.
Mélanger la farine et la levure.
Battre les oeufs, puis ajouter le lait, le miel et le beurre. Ajouter la farine.
Mélanger rapidement sans trop travailler.
Laver, dénoyauter et couper les prunes en morceaux. Les ajouter à la pâte.
Verser le mélange dans le moule à muffins.
Enfourner 20-25 minutes.
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Ingrédients
225g de farine
1 sachet de levure chimique
2 gros œufs
50g de beurre fondu
175ml de lait
10 cl de Miel liquide
300 g de prunes