recette de la Piperade basquaise poivrons tomates piments recette basque Piperade jambon cru
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile 2 tranche de jambon cru
500gr de poivron (rouge et verts)
500gr de tomates
2 oignons
2 gousses d'ail
huile d'olive
1 piment d'Espelette
sel
poivre
1) laver, épépiner et émincer les poivrons
2) éplucher et émincer les oignons
3) plonger les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante, peler et épépiner les, couper les en gros morceaux
4) peler et hacher l'ail
5) dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et les poivrons
6) rajouter l'ail, les tomates, le piment, salé, poivré
7) laisser cuire 30 mn
8) couper le jambon en fines lamelles, faites-les revenir à la poêle, et rajouter à la préparation, laissez mijoter encore 5 mn servir chaud
Ça pourrait aussi vous intéresser :
Ingrédients
2 tranche de jambon cru
500gr de poivron (rouge et verts)
500gr de tomates
2 oignons
2 gousses d'ail
huile d'olive
1 piment d'Espelette
sel
poivre