Poêlée de riz de konjac poulet courgettes à ma façon

By Esther DURAND  ,   

mai 15, 2018

Une recette diététique et savoureuse.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 2 personnes

Ingredients

- une dizaine de copeaux de racine de gingembre ;

- 1 gousse d’ail ;

- 1 petite courgette ;

- 2 blancs de poulet ;

- 1 paquet de 150 g de riz de konjac ;

- 1 CAS de graines de moutarde ;

- 10 cl de vin blanc (optionnel. Vous pouvez remplacer par de l’eau mais ça n’aura pas le même goût

) ;

- 1 CAS d’arôme maggi ;

- 1 CAC d’huile de sésame.

- Sel et poivre (ATTENTION : avant de salé vérifier l’assaisonnement car l’arôme maggi est déjà salé !)

Directions

1- Épluchez et faire des copeaux de gingembre à l’aide d’un économe (les mettre directement dans une poêle antiadhésive).

2- Mettre l’huile de sésame dans la poêle.

3- Épluchez et émincez l’ail et le rajouter dans la poêle.

4- Lavez et coupez la courgette en dés. La rajouter dans la poêle.

5- Taillez votre poulet en petits dés, Réservez.

6- À feu vif, faire cuire les ingrédients qui sont dans la poêle tout en remuant constamment de façon à ce qu’il colore bien.

7- Rajoutez vos dés s de poulet et continuer à faire cuire à feu vif tout en remuant constamment, éventuellement déglacer avec un tout petit peu de vin blanc.

8- Ajoutez dans la poêle les 10 cl de vin blanc ou d’eau, les graines de moutarde et l’arôme maggi.

9- Rincez le riz de Konjac à l’eau claire. Le Rajoutez dans la poêle.

10- faire cuire 4minutes à feu doux et à couvert, en remuant de temps à autre.

11- Servez sans attendre.

Le konjac est une plante qui vient d’Asie du sud est. Il se trouve sous la forme de riz, pâtes, vermicelles ou encore poudre. Il a l’avantage d’être diététique. Comptez 18 Kcal pour 150 g !

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