Vraie bonne fausse pizza

By Esther DURAND    

mai 15, 2018

Une alternative régime à la pizza classique et tout aussi savoureuse.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 2 personnes

Ingredients

- 1 grosse aubergine ;


- 20 cl de coulis de tomates ;


- une dizaine de tomates cerises ;


- 1 oignon ;


- 2 champignons de Paris ;


- allumettes de jambon à votre convenance ;


- herbes : thym, origan, romarin, laurier, basilic...) ;


- sel ;

- poivre.

Directions

1- Préchauffez votre four à 220 °C ;

2
- Dans un plat qui va au four avec des rebords (histoire que ça ne déborde pas et que ça cuise dans son jus), on met : L'aubergine lavée et coupée en tranches, le coulis de tomates, les tomates cerises lavées et coupées en deux, l'oignon épluché et émincé, les champignons lavés et émincés finement, les allumettes de jambon ;


3- Puis on met : les herbes et on assaisonne ;

4
- On enfourne 15 à 20 minutes à 200°C. Si ça accroche, on met deux cuillères à soupe d'eau dans le fond ;

5- On sort ensuite le plat du four et on essaye de mettre joliment tout ça dans l'assiette.

Dégustez accompagné d’une salade verte

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