Poireaux au jambon light

By Esther DURAND    

janvier 23, 2018

Un plat diététique et non moins savoureux. Vous pouvez remplacer la béchamel light par une béchamel originale.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 2 personne(s)

Ingredients

- 4 blancs de poireaux


- 4 tranches de jambon dégraissées


- 300 ml de lait écrémé ;

- 20 g de maïzena


- 1 pincée de noix de muscade ;

- 2 tranches de pain grillé type Pelletier ;

- Sel

- Poivre.

Directions

1- Préchauffez votre four à 200 °C.


2- Faites cuire vos blancs de poireaux à l'autocuiseur pendant 6 minutes à partir du moment où la vapeur sort.

3
- Préparez votre sauce béchamel légère : délayez la maïzena avec le lait froid. Rajoutez la pincée de muscade et assaisonner. Faites chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Enroulez vos tranches de jambon autour de vos poireaux.


4- Rajoutez la sauce béchamel légère.

5
- Mettez vos deux tranches de pain grillé dans un sac de congélation fermé. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, tapez dessus ou aplatissez le pain pour que cela fasse des miettes. Rajoutez ces miettes sur dans le plat.

6
- Enfournez pour 18 minutes à 200 °C.


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