recette Croquettes de faisselle de chèvre aux herbes Ciboulette Persil Plat Oeuf Mie de Pain Pignons de Pin Piment d'espelette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
200 g de Petites Faisselles de Fromage de Chèvre Frais
1/2 botte de Ciboulette
1/2 botte de Persil Plat
100 g de Farine
1 Oeuf
50 g de Mie de Pain émiettée
50 g de Pignons de Pin concassés
Sel
Piment d'espelette
3 cl d'Huile d'olive
Battez l'oeuf avec le sel, le poivre et le piment.
Ciselez les herbes.
Mélangez la mie et les pignons.
Faites égoutter la faisselle. Coupez-la en morceaux et façonnez des palets. Roulez-les dans les herbes ciselées, puis dans la farine et enfin dans l'oeuf.
Passez ensuite les palets dans la chapelure de pignons.
Faites dorer dans l'huile d'olive.
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Ingrédients
200 g de Petites Faisselles de Fromage de Chèvre Frais
1/2 botte de Ciboulette
1/2 botte de Persil Plat
100 g de Farine
1 Oeuf
50 g de Mie de Pain émiettée
50 g de Pignons de Pin concassés
Sel
Piment d'espelette
3 cl d'Huile d'olive